面包机做面包_面包机做面包的配方

面包机做面包_面包机做面包的配方

       大家好，很高兴能够为大家解答这个面包机做面包问题集合。我将根据我的知识和经验，为每个问题提供清晰和详细的回答，并分享一些相关的案例和研究成果，以促进大家的学习和思考。

1.请问您用苏泊尔面包机怎么做面包啊

请问您用苏泊尔面包机怎么做面包啊

       主料：牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克、酵母5克、黄油100克、酒渍葡萄干100克

       辅料：蛋液适量、杏仁片适量、糖粉适量

       1、先放入牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克以及1/3量的黄油，启动和面10分钟。

       2、10分钟后加入酵母以及第二份1/3黄油，继续启动和面10分钟。

       3、加入最后的1/3黄油，启动和面15分钟。

       4、和面还剩3分钟的时候，检查面团。

       5、将准备好的酒渍葡萄干放入，继续和面至结束。

       6、将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

       7、发酵结束。

       8、排气后将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

       9、将面团擀成圆形。

       10、左右各三分之一向内折，并拍出内部空气。

       11、底部压薄，由下往下卷成卷。

       12、表面刷蛋液，并粘上杏仁片。

       13、放入面包机内进行二发。时间约为50分钟。

       14、发至8分满时，设置烘烤34分钟。

       15、烘烤结束，马上取出脱模晾凉。

       现在的面包机是人们比较喜欢的，有很多家庭都是会购买面包机的，这样就会方便很多，如果想要吃面包就可以自己在家做了，只是面包机的种类不同使用的方法也就不同了，那么怎样用面包机做面包呢?面包机的使用有哪些要点呢?如果大家想要了解就更我们一起来看看吧。

       一、怎样用面包机做面包

       1.将准备好的食材先液体后固体依次放入干净的面包桶内,进行面包机的一步操作“和面”,和面一般活两次,每次20分钟即可。如果在和面过程中觉得有一些干面粉,就加少许清水。一般揉出来的面团要比手工的潮湿一些的。

       2.如果在和面过程中觉得有一些干面粉,就加少许清水。一般揉出来的面团要比手工的潮湿一些的。等到面团看起来饱满,不湿不干即可,是可以拉出面膜!手感很舒服。

       3.启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第1次搅面的步骤,时间也是半个小时。

       二、面包机的使用要点

       1.面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。

       2.面包的烘烤也是做面包的重要环节,烘烤时间一定要控制好,我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟,颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定,喜欢吃酥一点,可以延长烘烤时间,颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点,选择浅颜色,但不能低于35分钟。

       3.这是面包机顺便的食谱跟量白糖，油，酵母等的小东西，今日我就用主食白面包的配方来举例阐明，东西的重量也彻底依照配方上来放，不过温水代替了清水，在冰冷的时节，必定要用不烫手的温水来和面，这么才干发酵的更快。

       面包机是现在厨房当中比较常见的了，只是面包机的品牌也是非常多的，那么怎样用面包机做面包与它的使用方法有哪些，我想通过以上小编的介绍大家对于这些也都了解了吧。

       今天关于“面包机做面包”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。